浏阳市人民政府

浏阳市融媒体中心5月15日讯（记者　邹润春）张坊镇是浏阳蒸菜发源地之一，一屉蒸笼承载着祖辈的智慧，更寄托着游子的乡愁。5月15日，“寻坊蒸味”张坊镇首届乡村厨艺大赛让藏在深闺的农家技艺走上舞台，通过发掘民间厨艺高手、培育本土餐饮人才，以美食为纽带，推动张坊农文旅深度融合。

活动现场，伴随主持人喊出“升笼”，众人合力将客家第一蒸的蒸笼打开，蒸笼内的108道蒸菜香味扑面而来。嘉宾和村民拿出筷子，争相品尝美味。而在炒菜区，大铁锅烧得火热，灶台下火起烟升、案板上菜刀翻飞，选手们纷纷拿出看家本领，挥刀舞勺，各显神通，炒、焖、烧、炖……每个步骤都游刃有余。经过近一个小时的烹饪，12支代表队先后将拿手好菜端上展示台。一道道精心设计、色泽鲜艳、口味独特的农家美食香飘四座，让大家眼花缭乱的同时，也挑战着大家的味蕾。经过评委品鉴打分后，滋补牛鞭汤、鳝片闷田螺、酿豆腐、盐菜肉、大蒜辣椒炒羊脚、灯笼椒．．．．．．．张坊镇十二道乡味孕育而出。蟹形山居获得比赛的一等奖，大河山庄、潭冲围、田园农庄、张坊山水获得二等奖，龙泉山庄、红色薪火、八食堂、小桐窝民宿、福初河畔农庄、好食来、六食堂获得三等奖。

“这次活动主要是为了进一步提升我们的文旅服务质量，进一步打造‘福地张坊’文旅品牌。”张坊镇相关负责人介绍，为了迎接即将到来的暑期旅游旺季，活动还评选出了张坊镇12道乡味，让游客到了我们张坊以后，能够住得满意，吃得美味，玩得开心。

活动现场还集中展示了张坊镇非遗特色产业、民宿产业。此外，活动同步举行了湖南浏阳江淮村镇银行助农取款服务点浏金小站揭牌仪式，并向张坊镇9个村以及民宿产业进行了授信，为民宿、家庭农场、合作社等新型经营主体提供精准支持。