浏阳市人民政府

杨广泉委员、李建委员、张民局委员：

你们在市政协十一届五次会议上提出《关于持续加大对浏阳蒸菜产业的扶持力度的提案》收悉。市人民政府高度重视，交由我局负责办理。现综合办理情况，答复如下：

浏阳是中国著名蒸菜之乡，浏阳蒸菜作为湖南省地方特色美食，拥有悠久的历史和独特的烹饪技艺，并在国内外享有盛名，已成为湘菜的重要组成部分。为推动浏阳蒸菜产业实现高质量发展，我市先后出台了《推动浏阳蒸菜产业高质量发展三年行动计划（2022—2025年）》《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条政策措施》等产业扶持政策。特别是近年来随着天空剧院、周末焰火秀活动让浏阳烟花文旅这张名片不断火爆出圈，吸引着众多国内外游客齐聚浏阳“看浪漫烟花、观精彩赛事、品地道蒸菜、悟红色精神、住精品民宿”。这也正是得益于《浏阳蒸菜十条》《浏阳民宿十条》以及省、市促进烟花爆竹产业转型升级绿色发展系列政策措施相互加持，使得浏阳蒸菜产业与浏阳烟花文旅产业得到了空前高度融合发展。

浏阳蒸菜因其具有原汁原味、健康营养、方便快捷等特点，日益受到国内外广大消费者欢迎，同时也得到了省、市各级领导的关心关注和支持。为积极顺应湖南省委、省政府打造构建“大湘菜”发展格局、推动湘菜出湘出海的战略部署要求，作为浏阳蒸菜产业龙头企业——蒸浏记率先垂范，以其标准化、品牌化、连锁化的经营模式，发展连锁门店200余家，包括广州等30多个高铁站、机场和高速服务区开店，并进入橘子洲和湖南博物院等网红景区，成功将浏阳蒸菜推向全国。特别是近期多家浏阳蒸菜店在新加坡、马来西亚、中国香港等地相继开业，标志着浏阳蒸菜正式走出湖南、走出国门、走向世界，作为浏阳蒸菜产业龙头品牌企业代表——蒸浏记也正式成为国际连锁品牌。

随着浏阳蒸菜产业与浏阳烟花文旅产业日益融合发展，如何把浏阳蒸菜产业打造成为“文化产业、健康产业、品牌产业、富民产业”是当前浏阳蒸菜产业实现高质量发展的现实课题。针对你们在提案中指出当前浏阳蒸菜产业发展中存在“龙头企业扶持不足、宣传推广力度不够、食材生产基地没有形成规模”等问题和给予的相关建议，我局派出专人与你们就浏阳蒸菜发展现状和未来进行详细沟通交流后，又对前期推动浏阳蒸菜产业实现高质量发展所实施的一系列政策举措进行了全面工作经验总结与成效回顾。为持续推动浏阳蒸菜产业实现高质量发展，进一步提升浏阳蒸菜产业与浏阳烟花文旅产业融合发展的深度与成效，后阶段我们将采取以下方面工作举措为推动浏阳蒸菜产业的高质量发展持续创新赋能：

一是持续强化产业政策赋能。修改完善《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条措施》，制定《推动浏阳蒸菜产业高质量发展若干举措》，持续擦亮“中国蒸菜之乡”品牌，做大做强浏阳蒸菜产业链。并结合当前湖南省构建“大湘菜”发展格局的背景，以浏阳蒸菜产业龙头品牌企业——“蒸浏记”为样板，鼓励支持浏水蒸香、何阳蒸菜馆、灶蒸香、蒸解放等众多浏阳蒸菜品牌企业能进入全国各地交通枢纽和网红景区乃至走出国门开店，融入“湘菜出湘出海”发展大通道，搭上湘菜产业省级扶持政策快车。

二是积极推动浏阳蒸菜产业与湘菜预制菜产业创新融合发展。在积极推动浏阳蒸菜产业高质量发展的同时，积极引导我省湘菜预制菜产业龙头企业——新聪厨（浏阳本土企业）与浏阳蒸菜知名连锁品牌企业——蒸浏记进行尝试性强强联合、优势互补，努力探索浏阳蒸菜与湘菜预制菜实现融合集群发展新模式新路径。

三是全方位多平台途径宣传推介浏阳蒸菜。加强商务、文旅广体、花炮中心、融媒体中心、浏发集团等部门的联络沟通协调，充分利用中央、省、市各级媒体，抖音、快手、小红书、短视频、公众号等新媒体，并融合天空剧院、周末焰火晚会、国际烟花节、国际烟花爆竹产品订货会等平台节会，对浏阳蒸菜产业和烟花文旅产业进行融合全方位推介。择机举办蒸菜文化节、美食展等专题活动，持续组织相关浏阳蒸菜企业参加中国国际食品餐饮博览会、食品食材电商节等各类展会，全方位展示浏阳蒸菜的独特魅力，吸引众多国内外消费者关注品鉴。积极帮扶引导浏阳蒸菜企业和湘菜预制菜企业不断进入大湾区、东南亚市场，推动浏阳蒸菜走向全球。

四是壮大提升浏阳蒸菜产业本土食材供应基地规模。随着浏阳蒸菜的产业化、规模化、品牌化发展，特别是作为浏阳蒸菜龙头品牌企业——“蒸浏记”把浏阳蒸菜不断推出国门走向世界，让“浏阳蒸菜”日益受到国内外广大消费者的青睐，浏阳蒸菜产业正向千亿规模产业集群目标迈进。为化解以往浏阳蒸菜本土特色食材生产供应小而散的瓶颈，顺应浏阳蒸菜特色产业链市场规模化发展更高要求，商务部门将进一步加强与农业农村局（乡村振兴局）、农发中心、省级农业科技园等部门和相关乡镇的工作对接，积极引导各乡镇种养殖合作社、农产品初加工企业、规模农场农户与浏阳蒸菜规模品牌企业、湘菜预制菜品牌企业、浏阳特色蒸菜连锁名店主动对接建立长期的食材生产供应合作联盟。不断提高扩大浏阳蒸菜所需食材的种植养殖和初加工质量品质规模，为浏阳蒸菜产业发展提供更多更优质的地道浏阳食材保障，有效助力我市乡村产业振兴，不断增加农民收入。

五是不断建立完善浏阳蒸菜产业人才培育体系。为顺应浏阳蒸菜产业对从业人员和专业人才的庞大需求，我们将积极发挥浏阳蒸菜产业协会的纽带桥梁作用，与长沙商贸旅游职业技术学院、长沙市唯上商务科技学校等职业院校对接建立产学研人才培训培育通道。进一步整合好“蒸浏记”蒸菜产业连锁加盟商培训基地、宏达聪厨职校等企业培训基地资源，加强对浏阳蒸菜产业所吸纳的大量从业人员进行常态化培训。深化总结我市农文旅产业融合发展经验模式，夯实完善“浏阳蒸菜研究院”平台功能，不断激发“浏阳蒸菜研究院”的蒸菜产业人才孵化功能。

感谢你们对商务工作的重视和关心。

浏阳市商务局

2025年8月18日